Restaurante refinado, le resultará agradable combinar la vista de los más bellos monumentos de París con la degustación de una comida gourmet diseñada y elaborada minuciosamente epor el Chef Martial «Mejor Obrador de Francia» (CV).

Entrantes
Plato degustación cinco bocados

-Huevo de codorniz, Macedonia de apio y manzanas al perfume de trufa &
-Mini club de roquefort suave con fruta de temporada  &
-Velouté de verduras olvidadas  &
-Prensado de magret y foie gras, espejo de mandarina  &
-Tartar nórdico y caviar de wasabi

Platos
(A elegir)

Guiso de ternera del chef, salsa de setas del bosque o

Salmón de Escocia Etiqueta Roja en tournedó, Mermelada de batata,
brotes de espinacaso

Filete de buey, salsa de foie gras y puré de manzanas Vitelottes (+10€)

Postres
Plato goloso de tres sabores

-Tartaleta de masa quebrada con frutos de temporada  &
-Bizcochito crujiente de chocolate &
-Cheese Cake en globo de cristal

NUESTRA CARTA